- 來源:
- 日期: 2017-11-15
今天小編帶給大家一款你肯定沒吃過的咸蛋餅干。咸蛋黃不僅給了這些餅干重一點(diǎn)的咸味,還給了他們只有咸蛋黃才有的特別香味和濃郁風(fēng)味,在口中久久不散。
?哩叭嗦推銷的廢話就不要再多打了,下次在你去超市采購的時(shí)候,順便領(lǐng)一盒咸蛋回家吧,保證你的投資會(huì)帶給你美味的回報(bào)。
咸蛋黃餅干
╲原料╱
普通面粉|2 杯
無鋁泡打粉|1/2 小匙
鹽|1/4 小匙
無鹽黃油,室溫|170g
白糖|1 杯
紅糖|1/2 杯
香草精|1 1/2 小匙
1 顆雞蛋 + 1 個(gè)雞蛋黃
咸蛋黃,搗碎|5 顆
制作方法
①面粉,泡打粉和鹽用篩子篩過。
②攪拌機(jī)里加入黃油,白糖和紅糖。用中高速將黃油打到顔色變淡,有空氣感,大概 5~7 分鐘。其間一兩次停下來,將碗底的黃油翻上來,幫助它打得均勻。打黃油的期間,把咸蛋破開,蛋黃取出。記得每一滴油和蛋黃都不放過。里面參了一點(diǎn)蛋白也沒關(guān)系。用叉子搗碎待用。
③黃油打松后,加入雞蛋和雞蛋黃和香草精(香草精為提香,可以用其他香料代替,沒有則不加)。再用中高速打到蓬松。加入面粉攪拌均勻(記得把底部的材料翻上來)。再加入咸蛋黃,攪拌到蛋黃碎平均分散開來就行。
(小竅門:可以在挖餅干前,將餅干團(tuán)冰至少 30 分鐘。之后可以挖成小球后凍起來。)
④烤箱選擇上下火模式,預(yù)熱至180ºC。
⑤把餅干團(tuán)搓成大概 1 大匙分量的小球,平均排在鋪了油紙的烤盤上。每個(gè)小球中間至少要間隔 8~10 cm,可以用手略壓壓,因?yàn)槟阒?hellip; 小餅干有時(shí)候會(huì)好奇…膨脹
⑥在烤箱里烤 12~13 分鐘,直到邊緣稍微開始金黃 (如果你喜軟松軟的餅干,千萬不要烤過頭!)。如果是冷凍的餅干小球可能要多烤 2 分鐘。拿出烤箱后馬上移到晾架上,不然會(huì)在熱烤盤上會(huì)繼續(xù)烘烤。
美味的咸蛋黃餅干就這樣誕生了,真的超美味哦 !熱愛咸蛋的朋友們不要錯(cuò)過?。。?!
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學(xué)校自創(chuàng)辦以來,專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn),也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校位于佛山禪城,是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn),也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出,本著誠信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實(shí)踐教學(xué)為主要方針,將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外,2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu),覆蓋全國,是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢資源,創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng),并通過會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會(huì)外賣公司、主營宴會(huì)外賣、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來,畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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