• 來源:
  • 日期: 2017-11-01
在很多人的心目中，芝士就是披薩上、沙拉里和餅干上那層拉絲狀的奶白色的固體。然而學是烘焙之后，才發(fā)現(xiàn)有芝士蛋糕，輕芝士，重芝士之分，事實上，隨著人們生活水平的提高，芝士已經(jīng)被廣泛應用于我們的生活飲食中。
仿佛這兩天刷屏的麥當勞“金拱門”，
它其實早被我們所熟悉，
只是我們從來沒有
這么認真地研究過它。
今天小編正式給大家介紹一下，
芝士這個老同學。



















 
 
英文名“Cheese”，
起源于拉丁語，
還有一個常見的名字，
叫起司，
是英文的直接音譯。
它又稱為奶酪、干酪、乳酪，
原意即指“發(fā)酵，使之變酸”。

據(jù)說，
10公斤的牛奶只能
制成1公斤的芝士，
也就是說，
吃一口芝士等于喝了十口牛奶。
它濃縮了豐富的蛋白質(zhì)、
乳酸菌以及鈣等，
非常豐富的營養(yǎng)成分，
且非常容易被人體吸收。

芝士的種類，
全世界多達8000多種，
可見它受到全世界人民的喜愛。
法國人喚它為“fromage”；
德國人稱它為“kaese"；
意大利人叫它為“formaggio”。

或許是因為它細膩爽滑的口感，
奶香濃郁的味道，
或者是那一種即食的、
瞬間能讓食材變出另一種風味的能量，
芝士成了很多吃貨的最愛。
據(jù)《吉尼斯世界紀錄》記載
一個美國人一年平均，
吃掉二十四磅奶酪，
約合11KG！

社會上有了這樣一個群體，
被人稱為“芝士分子”，
他們愛芝士愛到骨子里，
一刻也離不開，每日必需。
芝士在食物屆，
絕對上網(wǎng)紅般的存在。
聽了小編講這么多關(guān)于芝士的介紹是不是感覺又漲知識了呢，想要了解更多烘焙的東西可以來展翅學校，這將是你開展烘焙之路的最佳選擇哦 好啦，今天小編就講到這里啦 “芝士分子們”試下自己做點芝士蛋糕吧 保證你們喜歡哦
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