歡迎光臨廣東佛山展翅蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校
  • 來(lái)源:
  • 日期: 2021-09-30

 

 

桃酥，相比大家肯定不陌生

記得小時(shí)候每次市場(chǎng)買菜都會(huì)讓媽媽買

現(xiàn)在長(zhǎng)大也是如此

說(shuō)的上是陪伴了很多人的童年

一款桃酥，怎樣才能稱得上好吃呢？

必要的考驗(yàn)條件肯定要：  酥脆！


 

 

其次是不要太甜！發(fā)現(xiàn)廣東人評(píng)價(jià)一款甜品最高的評(píng)價(jià)就是  不甜！

剛?cè)肟跁r(shí)是酥酥脆脆，嚼一嚼融化在口中后口感又變成了軟綿，蛋奶香芝麻香融合在一起，是童年的快樂(lè)，但更是超過(guò)童年的美味。


 

 

#1

材料準(zhǔn)備

 

雞蛋1個(gè) 

細(xì)砂糖80克 

玉米油120克 

低筋面粉250克 

泡打粉4克 

小蘇打2克 

黑芝麻適量


 

#2

制作步驟

 

步驟一：將雞蛋黃、玉米油、白砂糖放入容器中攪拌均勻。

 

步驟二：將普通面粉、泡打粉跟小蘇打倒入盆中混合均勻。


 

步驟三：將攪拌好的蛋糖油液體倒入的面粉中，慢慢揉捏一會(huì)就可以了。

步驟四：將面劑子揉圓
 


 

步驟五：抓一個(gè)小球球用大拇指對(duì)準(zhǔn)中心按扁，注意中心是凹進(jìn)去的，然后放上黑芝麻，進(jìn)入烤箱。

步驟六：烤箱170度預(yù)熱2分鐘，放入挑酥170度烤20分鐘。（烤箱不同，烤的溫度也會(huì)不同，根據(jù)自家烤箱的溫度調(diào)節(jié)，建議一邊烤一邊觀察）

不喜歡蘇打味道的可以不加

小貼士：不加泡打粉跟小蘇打做出來(lái)的桃酥是不酥的

 

注意事項(xiàng)
 
1、高筋面粉可以用全麥粉替代，更適合減脂期
2、南瓜泥的濕度會(huì)因?yàn)槠贩N不同略有差異，揉面過(guò)程中可以根據(jù)面團(tuán)軟硬適量增添面粉或南瓜泥
3、內(nèi)餡的料可以按照自己的喜好添加，覺(jué)得麻薯制作麻煩的可以替換成芝士碎也很好吃
4、歐包對(duì)于筋膜的要求不是很高，面團(tuán)揉勻揉軟即可，面團(tuán)越松軟出來(lái)的面包口感就越松軟，可以根據(jù)自己的需要來(lái)把控。



烘焙師學(xué)會(huì)這8道工序，讓你輕松做面包！
佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機(jī)構(gòu)，具有多年的專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)院根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)設(shè)生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識(shí)、實(shí)操技術(shù)、店鋪運(yùn)營(yíng)等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才
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學(xué)校自創(chuàng)辦以來(lái)，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，也是國(guó)內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國(guó)際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂(lè)行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠(chéng)信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)為主要方針，將國(guó)內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。

展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營(yíng)銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國(guó)，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃?rùn)C(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過(guò)會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。

2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會(huì)外賣公司、主營(yíng)宴會(huì)外賣、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。

學(xué)校自開(kāi)辦以來(lái)，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國(guó)各地開(kāi)辦了無(wú)數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國(guó)際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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