• 來(lái)源:
• 日期: 2020-12-30

甜品因?yàn)閭涫芟M(fèi)者們的喜愛(ài)，所以在餐飲市場(chǎng)中的發(fā)展態(tài)勢(shì)一直非常不錯(cuò)，消費(fèi)需求也是非常大。因此想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)，做烘焙師的同學(xué)也不少，還有許多想要投資甜品市場(chǎng)創(chuàng)業(yè)的朋友。小編來(lái)為大家介紹一下甜品行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展前景。

 

從消費(fèi)者角度來(lái)看  消費(fèi)者熱愛(ài)

在香港經(jīng)營(yíng)港式甜品的專(zhuān)門(mén)店約有近萬(wàn)家，對(duì)比香港的甜品市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)很多地方還是一片空白。“吃”已經(jīng)不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時(shí)尚。所以，衣、食、住、行等行業(yè)雖然傳統(tǒng)卻不過(guò)時(shí)，更因其與人們息息相關(guān)，永遠(yuǎn)都有市場(chǎng)。甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表，正在為越來(lái)越多的人所接受和喜歡。據(jù)有關(guān)調(diào)查報(bào)道，全國(guó)各個(gè)城市接受調(diào)查的人群中，80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。因此甜品業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊不可估量，是中國(guó)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)性發(fā)展的新亮點(diǎn)。

從甜品市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看  市場(chǎng)飽和度欠缺
甜品早已被內(nèi)地消費(fèi)者所接受，歷久彌新，消費(fèi)熱情不斷高漲。在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的城市，如廣州、深圳、上海、北京，甜品店在各個(gè)繁華地段商圈廣場(chǎng)內(nèi)甜品店是相對(duì)普及了，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。如果在0.5公里內(nèi)沒(méi)有二至三家甜品店，市場(chǎng)都不算飽和。對(duì)內(nèi)陸來(lái)說(shuō)，甜品還是很空白的，很多地方還沒(méi)有甜品店，這給了我們很大的機(jī)會(huì)。

 

從店鋪創(chuàng)收來(lái)看 回報(bào)率高，收益好
甜品經(jīng)營(yíng)擁有較高的回報(bào)率，目前國(guó)內(nèi)甜品市場(chǎng)還沒(méi)有形成一家獨(dú)大或者幾家獨(dú)大的壟斷態(tài)勢(shì)，這種情況永遠(yuǎn)都不會(huì)發(fā)生，人們又怎么會(huì)讓自己的口味沒(méi)有選擇的余地呢！

從國(guó)家政策角度看 政府政策支持
甜品是一個(gè)健康產(chǎn)業(yè)，有政府政策上的大力支持，因此它是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、潛力股，入手準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！ 綜上所述甜品行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展前景一片光明美好所以，還在觀望不敢前進(jìn)的同學(xué)們注意了學(xué)習(xí)西點(diǎn)不管是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)都有諸多優(yōu)勢(shì)早入行、早開(kāi)店！

綜上，如果大家想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)，還是到專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校好，更有保障，佛山展翅辦學(xué)11年，老品牌值得信賴(lài)，歡迎來(lái)電咨詢(xún)！




關(guān)于西點(diǎn)培訓(xùn)相關(guān)問(wèn)答：
 

問(wèn)：西點(diǎn)師培訓(xùn)多長(zhǎng)時(shí)間？

答：分專(zhuān)業(yè)的，有長(zhǎng)期的和短期的，可以結(jié)合自己的情況來(lái)選擇！

問(wèn)：為什么我們要吃動(dòng)物奶油蛋糕？

答：如果拋開(kāi)健康這一塊來(lái)講，我相信很多人都會(huì)挑選使用植物奶油，畢竟價(jià)格便宜，容易打發(fā)，保質(zhì)期也夠長(zhǎng)的。但是，植物奶油中的反式脂肪是女生身材的天敵，很多人不是說(shuō)自己喝水都胖嗎，那就是典型的反式脂肪太多啊。吃下去的好脂肪都變成反式脂肪了，當(dāng)然會(huì)越來(lái)越胖??！而且對(duì)心血管系統(tǒng)傷害也是很大的！

問(wèn)：怎么衡量好的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？

答：沒(méi)有具體的衡量標(biāo)準(zhǔn)的。但是可以從幾方面去選擇：

1 有很多優(yōu)秀導(dǎo)師的

2 培養(yǎng)出很多優(yōu)秀學(xué)員的

3 只做培訓(xùn)的，沒(méi)有做其他的

4 做的比較久的。

問(wèn)：如何選擇適合烘焙的黃油？

答：高品質(zhì)的黃油具有淡黃色，均勻細(xì)膩的質(zhì)地，切割面無(wú)滲水現(xiàn)象，還有芬芳的氣味。無(wú)鹽黃油的保質(zhì)期約為三個(gè)月，主要是因?yàn)樗缓栏瘎?，口感新鮮，味道甜美。

問(wèn)：烘焙師 西點(diǎn)師 有什么區(qū)別？

答：烘焙師是烘焙工簡(jiǎn)介從事烘焙行業(yè)中食品烤制的師傅的統(tǒng)稱(chēng)。運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成型技巧及成熟的方法對(duì)主料、輔料進(jìn)行加工和創(chuàng)新，制成中式、西式風(fēng)味面點(diǎn)、點(diǎn)心的人員。

佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機(jī)構(gòu)，具有多年的專(zhuān)業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)院根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)設(shè)生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識(shí)、實(shí)操技術(shù)、店鋪運(yùn)營(yíng)等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。