什么是私房烘焙？
最早的時候，私房烘焙和私房菜差不多，主要形式是小范圍的分享，而不以營利為第一目的。私房烘焙出現(xiàn)在2010年前后，以烘焙愛好者為主，鮮少有專業(yè)從事烘培事業(yè)的烘焙師。手藝漸漸精湛起來的烘培愛好者，就從贈送朋友轉(zhuǎn)為接單賣蛋糕，就此走上了商業(yè)化烘焙之路。

私房烘焙的優(yōu)勢？
一、私房烘焙門檻低
私房烘焙的優(yōu)勢是靈活、多變、反應(yīng)迅速，既有市場上的暢銷產(chǎn)品，又有類似精品店的高大上手工制作，更有網(wǎng)絡(luò)品牌服務(wù)意識，也有相當(dāng)高漲熱情的服務(wù)態(tài)度，追風(fēng)速度極快?，F(xiàn)在一二線城市私房烘焙遍地開花，一天不見幾個做私房的，都覺得缺點啥。但從整體市場來看，私房烘焙還處于萌芽成長期。

二、私房烘焙口味佳
私房烘焙從家庭“誕生”，大多數(shù)烘焙人都是從興趣愛好轉(zhuǎn)化成烘焙私房創(chuàng)業(yè)之路，相對來說，私房挑選的材料會更加優(yōu)質(zhì)，做出來的產(chǎn)品口感也比較符合大眾的口味。同時還可以接受來自于不同人群對于烘焙產(chǎn)品實時反饋，從而改進(jìn)、升級、衍生更多產(chǎn)品口感。多數(shù)采用手工制作，花費大量時間和精力，好吃且口味獨特的產(chǎn)品，無論在口感還是在技藝上，都讓人耳目一新，大為贊賞。

 

三、私房烘焙更健康
私房烘焙所制作的產(chǎn)品讓人吃得放心、健康。原料是精挑細(xì)選嘗試幾十次甚至上百次才確定下來的，對得起自己的良心，遠(yuǎn)離不必要的添加劑。因此，出自私房烘焙的產(chǎn)品因為更健康、更純正的標(biāo)簽，受到消費者青睞也是大勢所趨。

四、可以私人訂制
再者，越來越多追求品質(zhì)的國民，對飲食多元化、服務(wù)多元化的要求，都在為私房烘焙提供發(fā)展空間。人們不再只滿足于冷冰冰的產(chǎn)品，而更愿意享受私人定制的高品質(zhì)服務(wù)。私房的出現(xiàn)，滿足大多數(shù)用戶需求。

那么想要創(chuàng)業(yè)做私房烘焙，該去哪里學(xué)習(xí)技術(shù)呢？佛山展翅西點培訓(xùn)學(xué)校這些懷揣烘焙夢的人從這里出發(fā)，走向心之所向的夢想殿堂！佛山展翅蛋糕學(xué)校擁有國內(nèi)外專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊，不定期地推出屬于蛋糕特色的教學(xué)產(chǎn)品，同時開創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的指導(dǎo)課程，為烘焙教學(xué)事業(yè)注入新鮮元素，讓教育內(nèi)容始終緊貼市場趨勢。學(xué)員借助佛山展翅培訓(xùn)蛋糕學(xué)校創(chuàng)新、前衛(wèi)的教學(xué)模式，攀登上更高技術(shù)平臺，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想，擁有更好的未來！




關(guān)于西點培訓(xùn)相關(guān)問答：
 

問：如何給蛋糕保鮮呢？

答：1、用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住；2、把紙巾上噴些水,不需太多,潮濕即可；3、把蛋糕放入原包裝盒中；4、放入冰箱冷藏。

問：為什么蛋白的打發(fā)過程會影響到蛋糕的松軟口感呢？

答：蛋白的打發(fā)就是通過快速攪打蛋白使得空氣能夠充分地與蛋白混合，從而使體積膨脹像發(fā)起來一樣。打發(fā)蛋白，要的就是那一團(tuán)空氣，通過蛋白來使它留住。

問：如何吃面包才不會發(fā)胖呢？

答：吃法一：不要在吐司上涂太多的果醬吃法二：要注意三明治中所包的材料吃法三：多喝濃肉菜湯吃法四：將吐司烤得酥脆