烘焙對(duì)于設(shè)備的要求比較高，設(shè)備也是比較多的。合理的面積規(guī)劃也是十分重要的，如果店面面積過(guò)大，首先會(huì)增加租賃和裝飾的成本，然后給顧客一種空曠的感覺(jué)。畢竟，面包店不是咖啡館，面對(duì)廣大消費(fèi)者，緊湊的店面布局會(huì)使店面顯得特別包容性和豐富。

租金:現(xiàn)在在二三線城市,商店租金大概10-20萬(wàn)左右一年，根據(jù)繁華商業(yè)區(qū)程度也有較大的差距，實(shí)際租金將根據(jù)本地實(shí)際，所以租金這一塊，投資是相對(duì)較高的投入。

設(shè)備：西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品對(duì)設(shè)備要求較高，需要專業(yè)設(shè)備進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化操作，這也更有利于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制要求，平均設(shè)備需要十幾萬(wàn)左右，設(shè)備投資是烘焙投資的最大部分。作為一家真正的標(biāo)準(zhǔn)化面包店，設(shè)備和工藝的投資定額并不直接關(guān)系到商店的規(guī)模，但它是必不可少的。

除了租賃房子、設(shè)備購(gòu)買，裝修投資也是較的支出，現(xiàn)在客戶對(duì)品牌的要求越來(lái)越高，不僅希望購(gòu)買優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，而且愿意在更加獨(dú)特的氛圍中購(gòu)買產(chǎn)品。所以在店鋪空間裝修和形象方面的投資會(huì)相對(duì)增加，根據(jù)市場(chǎng)平均水平，核算下來(lái)的裝修和家具配件投資在10-15萬(wàn)左右。
 

開一個(gè)烘焙店預(yù)算明細(xì)有哪些？

房租費(fèi)用：對(duì)于投資商來(lái)說(shuō)，房租往往占到了總投資額的絕大部分。要想烘焙店的生意好，很多人都會(huì)選擇將店面開在大型商場(chǎng)或者社區(qū)附近，這些地方交通便利，人流量大，房租自然也會(huì)比較高。就以40㎡的加盟店計(jì)算，投資商每月需要支付的房租就在8000元左右。

烘焙店利潤(rùn)成本核算 開一個(gè)烘焙店預(yù)算明細(xì)

裝修費(fèi)用：為了保證品牌形象的統(tǒng)一性，投資商需要按照卡佩王朝總部給定的設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行裝修，以800元/㎡的裝修標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，50㎡大概需要花費(fèi)5萬(wàn)元。

設(shè)備費(fèi)用：開店做生意，投資商自然還需要購(gòu)買一定的烘焙設(shè)備，如貨架、烤箱、面包機(jī)等等，需要花費(fèi)5萬(wàn)元左右。

前期原材料：產(chǎn)品才是烘焙店的核心。要想售賣蛋糕、面包，投資商需要事先購(gòu)買一些烘焙原料，如面包粉、發(fā)酵粉、牛奶、雞蛋等等，需要1.5萬(wàn)元。

廣告宣傳：如今已經(jīng)不是“酒香不怕巷子深”的年代，要想生意好，投資商還需要做一些開業(yè)宣傳，大概需要1.5萬(wàn)元。

人工工資：投資商不可能自己既當(dāng)老板又當(dāng)員工，還需要雇傭一些服務(wù)人員，每人每月需要支出工資2000元。

流動(dòng)資金：為了烘焙店的長(zhǎng)久運(yùn)營(yíng)，投資商不可能將所有的資金使用殆盡，肯定還需要預(yù)留一些用來(lái)支付水電費(fèi)等臨時(shí)費(fèi)用。



關(guān)于西點(diǎn)培訓(xùn)相關(guān)問(wèn)答：
 

問(wèn)：西點(diǎn)行業(yè)與其他行業(yè)相比較的優(yōu)勢(shì)?

答：據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來(lái)五年，西點(diǎn)師社會(huì)需求量達(dá)到200萬(wàn)人，如此巨大的發(fā)展?jié)摿?dǎo)致未來(lái)的西點(diǎn)人才前途不可限量。

問(wèn)：想學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)，但是沒(méi)有任何基礎(chǔ)，新手學(xué)烘焙難不難？

答：雖然制作工序復(fù)雜，但學(xué)起來(lái)一點(diǎn)也不難。在經(jīng)驗(yàn)豐富的老師的指導(dǎo)下，即使你沒(méi)有一絲一毫的基礎(chǔ)，也不必?fù)?dān)心學(xué)不會(huì)、學(xué)不好。要知道，很多享譽(yù)中外的烘焙大師也是從零基礎(chǔ)一步步學(xué)習(xí)成長(zhǎng)起來(lái)的。

問(wèn)：比較好烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)多少錢

答：真心想學(xué)好一門技術(shù)就不要太過(guò)在意投入的資本多少，但具體可以問(wèn)相關(guān)的客服，再去了解學(xué)習(xí)期對(duì)方給你承擔(dān)的什么，比如：學(xué)習(xí)工具、材料、耗材之類是否都包括在學(xué)費(fèi)中。再去考察學(xué)習(xí)的內(nèi)容有多少。

問(wèn)：如何提高白面包膳食纖維

答：特制面包比較貴，但是你要講眼光放遠(yuǎn)一點(diǎn)，它的健康功效也是你應(yīng)該考慮的。它不僅有助于對(duì)抗疾病(比如肥胖癥、糖尿病、冠心病以及某些癌癥)，最終還為你省錢，因?yàn)檫@些疾病會(huì)減少對(duì)社會(huì)的負(fù)擔(dān)。

問(wèn)：前十名西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)速成班，學(xué)費(fèi)一般多少？

答：學(xué)費(fèi)一般與你選擇的專業(yè)年制有關(guān)，具體還是要看你想學(xué)到什么樣的程度，是想自己創(chuàng)業(yè)，還是為了學(xué)門技術(shù)，還是自己業(yè)余愛(ài)好呢~

佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機(jī)構(gòu)，具有多年的專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)院根據(jù)市場(chǎng)需求開設(shè)生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識(shí)、實(shí)操技術(shù)、店鋪運(yùn)營(yíng)等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。