• 來源:
  • 日期: 2020-05-02


現(xiàn)在烘焙行業(yè)正處于發(fā)展的高速期，不少人也為其烘焙夢而開店創(chuàng)業(yè)，但讓一家店能夠持續(xù)盈利可不是一件簡單的事情哦。開烘焙店需要注意哪些問題？今天，就由小編跟大家說說。
 
開烘焙店要注意哪些問題？

開烘焙店要注意哪些問題？

一、原料
為了做出最好的產(chǎn)品，你能降低原料的檔次，這是對的。但并非是越貴的就是最好的，就比如進(jìn)口的原料，它有的原料風(fēng)味好但它的操作性比較低，而且有時候它還未必符合我們中國人口味的需求，所以一定要根據(jù)自己產(chǎn)品的需求而去選擇原料，不要盲目跟隨大眾去選擇。
二、 裝修
一些老板想開高檔店，投入了大量的資金去裝修，但消費者還是不買賬，高檔的店，有些消費者未必能消費得起的，現(xiàn)處于中低檔消費者較多，所以想讓消費者消費以及想要增加客流量，就把店裝修得比較平民、溫馨一些。
讓別人看到的第一眼就覺得還不錯，而不是把店裝修全方位高檔，包括產(chǎn)品、形象、服務(wù)、甚至……店員的服裝、長相這些一條龍的服務(wù)。
三、同行
烘焙行業(yè)是一個朝陽行業(yè)，需要的是成長，甚至是去和日常主食競爭的，同行多一點，把產(chǎn)品都做好了，吃面包的人，自然會越來越多。為什么有的地方同行多一點，大家生意就下降了。那是因為都在瓜分蛋糕，沒有在做大蛋糕。希望你、我，把格局放大些，再大些！
  • 品牌
還有人覺得只要把品牌做得越大越好，生意就好，顧客就越多，并不是這樣光有知名度還不夠，還需要美譽度！我們想怎么留住老客戶，增加回頭率，而不是全部針對一次性夠買的用戶。
  • 員工
我也見過許多好老板，恨不得把心都掏給員工了，但結(jié)果卻把員工慣壞了，這相當(dāng)于坑了員工。高工資、好待遇，從來都是拼搏努力的結(jié)果。有些公司的員工，卻把這看作是理所當(dāng)然的。只是對員工好，當(dāng)然不夠，還需要幫助他們塑造正確的態(tài)度觀念，還要讓他們?nèi)ソ?jīng)受磨練，讓心智更加成熟。
 
開烘焙店要注意哪些問題？
 
佛山展翅調(diào)酒咖啡西點學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機(jī)構(gòu)，具有多年的專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗，學(xué)院根據(jù)市場需求開設(shè)生日蛋糕裱花班、西點標(biāo)準(zhǔn)班、面包烘焙班等多個往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識、實操技術(shù)、店鋪運營等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。

 
關(guān)于我們
佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團(tuán)旗下。學(xué)校獨門整體六層樓，學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實戰(zhàn)性強(qiáng)并首家集團(tuán)支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實操練習(xí)實際為原則，將教學(xué)和親身實操緊密相結(jié)合，打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法，以老師現(xiàn)身說法，針對當(dāng)下流行，切實有效地將技術(shù)和未來所要從事的行業(yè)有機(jī)地聯(lián)合在一起，讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦，真正可以做到學(xué)有所用，學(xué)有所想，學(xué)有所精。  

學(xué)校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn)，也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實踐教學(xué)為主要方針，將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。

展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。

2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。

學(xué)校自開辦以來，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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