• 來源:
  • 日期: 2020-04-09

現(xiàn)在是顏值正義的時代，烘焙師也需要在產(chǎn)品運用不一樣的裝飾方法，變著法子來吸引顧客。今天，我們給大家總結(jié)了各種水果蛋糕裝飾方法，希望各位烘焙師能派上用場。
 
水果蛋糕裝飾方法
 
如何選擇適合的水果裝飾？
  1. 挑選顏色豐富、口感綿軟的的水果；如：車厘子、藍莓、草莓、覆盆子、桑葚等，顏色分明，可以搭配不同色彩的蛋糕；
  2. 即使新鮮水果，裸放不久難免就會黯然無光，這就是水果正常的褐變現(xiàn)象。最直接的做法，就是在水果表面刷一層鏡面果膠或裱花用的亮晶果醬，既能阻止與空氣接觸，又能增加水果的光亮度。
 
如何進行水果搭配擺放？
 對稱美＆不對稱美
新鮮水果對半或者1/4切片，均勻?qū)ΨQ＆中心對稱擺放、水果的個頭一定要小巧，形狀要均勻。不規(guī)則擺放的時候要注意水果相互位置，盡量形成色差堆疊！
 
 撞色搭配
水果擺設(shè)的顏色搭配上，完全不忌諱紅配綠；芒果＆藍莓、紅＆白火龍果、桑葚＆覆盆子等等，顏色對比越強烈，越繽紛就越誘人！
 
 多種水果注意呼應(yīng)
使用多種水果進行裝飾時，少則2~3種 多則7~8種，種類越多越要注意相互間的呼應(yīng)。設(shè)計上要有適當?shù)牧舭?，寧可只有零落的幾顆小水果，也不要全部擺滿！
 
各種水果蛋糕裝飾方法
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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓學校隸屬展翅集團旗下。學校獨門整體六層樓，學校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實戰(zhàn)性強并首家集團支持學員創(chuàng)業(yè)的高端起點培訓學校。一誕生就光芒四射、采取理論實操練習實際為原則，將教學和親身實操緊密相結(jié)合，打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學的教學方法，以老師現(xiàn)身說法，針對當下流行，切實有效地將技術(shù)和未來所要從事的行業(yè)有機地聯(lián)合在一起，讓學員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦，真正可以做到學有所用，學有所想，學有所精。  

學校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓、花式調(diào)酒培訓、咖啡培訓、咖啡豆烘焙培訓、奶茶培訓、冰飲培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、烘焙面包培訓、西點培訓、水果雕刻培訓等各項技能培訓，也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓學校，學校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓唯一的培訓。同時也是我市職業(yè)技能培訓、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓與輸出，本著誠信教學，科學教學，實踐教學為主要方針，將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。

展翅集團旗下除了有學校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構(gòu)，覆蓋全國，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。

2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。

學校自開辦以來，畢業(yè)學員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓學校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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