西點(diǎn)大明星已進(jìn)入復(fù)賽：聽聽他們的故事!

• 來源:
• 日期: 2017-11-03

全宇宙最大的美食烘焙在線教學(xué)平臺(tái)

米熊

美食界的“哈佛” 法國雷諾特廚藝學(xué)院

三位雷諾特頂級(jí)MOF大師

6個(gè)城市 六所中國一流西點(diǎn)學(xué)校

曹繼桐烘焙藝術(shù)館 樂逢法國廚藝學(xué)院

蘭茉法式甜點(diǎn) 高帽子法式西點(diǎn)學(xué)校

塞荷法式西點(diǎn) 賽繆爾法式西點(diǎn)

共同打造的“西點(diǎn)大明星”大賽

 

大賽自10月10日招募伊始

引爆了整個(gè)中國烘焙圈

經(jīng)過緊張的海選

以及各賽區(qū)評(píng)審認(rèn)真篩選

我們決出了最后72位晉級(jí)復(fù)賽的選手

 

在接下來的6周時(shí)間

我們將為每一個(gè)晉級(jí)復(fù)賽的選手助力

推送屬于他們

或許也屬于你們的那些故事
 

（以下為精選部分選手的故事

排名不分先后）
 

于超

北京賽區(qū)

我の烘焙故事

以前門店做蛋糕學(xué)徒，后來開過燒烤店，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)還是回到烘焙，在烘焙行業(yè)里，做過工廠，門店，做過原料公司，經(jīng)銷商技術(shù)，自己開過蛋糕店，在技能培訓(xùn)學(xué)校也做過，最后內(nèi)心還是喜歡烘焙培訓(xùn)，所以和小伙伴一起做叁拾而立烘焙學(xué)院，因?yàn)橄矚g烘焙，感覺這是個(gè)甜蜜的事業(yè)，所以一直在烘焙行業(yè)里，感謝經(jīng)歷不同的角色，幸運(yùn)找到合拍的團(tuán)隊(duì)，找到烘焙里適合自己的位置。

烘焙給我印象最深的事：有一次給別的老師代課，成品展示時(shí)，歡呼聲隨即響起，那時(shí)感覺很興奮，能把自己會(huì)的一些知識(shí)分享給大家，給大家?guī)砜鞓?，心里很激?dòng)，隨即也感覺很有壓力，要傳播些正確的東西，從此要努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真做事，也從這件事上預(yù)感烘焙會(huì)給我?guī)聿灰粯拥纳睿@件事也是成為我從事烘焙的原動(dòng)力。
 

石韻嵩

上海賽區(qū)

我の烘焙故事

甜品對(duì)我來說應(yīng)該是家傳的手藝吧，傳到我這也是第三代了。在我印象里，奶奶應(yīng)該是中國第一批做蛋糕類糕點(diǎn)的人了。小時(shí)候奶奶經(jīng)常給我做很多好吃的糕點(diǎn)，那時(shí)候就想著能給奶奶做一些好吃的，也讓奶奶嘗嘗。直到現(xiàn)在，做出好吃的甜品給奶奶吃，這也是我現(xiàn)在做甜品的最大的動(dòng)力了。

在國內(nèi)這樣的比賽是第一次舉行，當(dāng)?shù)弥缶蜎Q定參加，歷練自己一下，希望在比賽中和對(duì)手的碰撞，會(huì)帶來很多靈感，和各個(gè)方面的“新”東西，做出屬于自己的“中式甜品”。

閆順福

上海賽區(qū)

我の烘焙故事

起初只是因?yàn)楫厴I(yè)分配到了餅房工作。后來，就愛上了這份工作，認(rèn)為這是畢生從事的事業(yè)。沒有想過從事別的行業(yè)，因?yàn)閷?duì)甜點(diǎn)的熱愛，我選擇從一而終。

剛剛?cè)胄械臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些失誤，當(dāng)時(shí)遇到了一個(gè)日本師傅，非常的嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)工作習(xí)慣的要求非常高，對(duì)產(chǎn)品的品控也十分嚴(yán)格。當(dāng)時(shí)我就意識(shí)到，想做好甜點(diǎn)，并不是這么簡單，需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，更需要的是堅(jiān)持。

再到上一個(gè)公司，作為培訓(xùn)老師，看到了很多在各自從事的領(lǐng)域都非常優(yōu)秀的學(xué)員， 但都因?yàn)闊釔酆姹海瑏韺W(xué)習(xí)甜點(diǎn)。我也希望把自己這些年積累的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，轉(zhuǎn)化為知識(shí)教授給他們，教學(xué)相長。

剛結(jié)束了自己生活中的一個(gè)階段歷練，也許做出一個(gè)新的嘗試能給自己一些不一樣的體驗(yàn)，同時(shí)也希望能夠借助這樣的比賽豐富自己的經(jīng)歷，展現(xiàn)自己。

徐志宇

重慶賽區(qū)

我の烘焙故事

當(dāng)年年少無知，以為收獲了甜蜜的愛情，愛吃甜的我想親手給他做甜點(diǎn)只做給他一個(gè)人吃。就一個(gè)人拖著行李箱全國各地開始吃，想尋找到最想要的甜蜜味道。可就在我到處尋找幸福味道的同時(shí)，我被劈腿了。青澀美好的愛情化為泡影的痛苦，讓我無處躲藏的時(shí)候。只想找個(gè)突破口轉(zhuǎn)移注意力，連原材料都不認(rèn)識(shí)的我，就這樣我誤打誤撞的一頭扎進(jìn)烘焙里。要學(xué)的太多，根本不敢想別的東西分心，同時(shí)又對(duì)甜點(diǎn)這種精致美好又奇妙的藝術(shù)品著了迷。沉浸在甜點(diǎn)世界里，我也慢慢走出失戀的陰影，突然發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)愛上烘焙，離不開甜點(diǎn)了。

但俊儒

杭州賽區(qū)

我の烘焙故事

因?yàn)閺男【头浅Ｏ矚g吃甜點(diǎn)，對(duì)甜點(diǎn)也是充滿了無比的熱愛。如果一天不做不吃甜點(diǎn)就會(huì)覺得少了些什么。在從事烘焙前，曾是一名國家羽毛球一級(jí)運(yùn)動(dòng)員.每次刻苦訓(xùn)練后的一塊甜點(diǎn)都可以讓疲憊的身心得到放松。

在新西蘭留學(xué)的時(shí)候，第一次吃到國外的甜點(diǎn)，在一家歷史悠久的咖啡店。當(dāng)時(shí)的一塊花生巧克力布朗尼讓我決定我要進(jìn)入烘焙行業(yè)。一塊小小的蛋糕中蘊(yùn)含了咖啡店老板的小心思，咖啡店都是在附近居住的常客們。通過閑聊得知非常多的老爺爺老奶奶在這里喝了半輩子的咖啡，吃了半輩子的甜點(diǎn)。這也激勵(lì)著我要制作出更多更好的甜點(diǎn)，給更多人帶來幸福感。這也是我們每一個(gè)甜點(diǎn)師的使命。

王婧

深圳賽區(qū)

我の烘焙故事

在意大利跟隨ph大師學(xué)習(xí)時(shí)候他問我們一句話：“如果你不擔(dān)心、不恐慌的話，你會(huì)做什么？”突然驚醒自己當(dāng)時(shí)狀態(tài)，我認(rèn)為每個(gè)人價(jià)值觀、人生觀、世界觀都不同，每個(gè)人不管在什么領(lǐng)域都在不斷的與未知的下一秒相遇，如果我不擔(dān)心不恐懼的話我會(huì)跟隨自己意愿，去做最棒、最真實(shí)自己，因?yàn)槲覀冏畲蟮臄橙司褪亲约?，所以我這一生都在和我自己拼命較勁。

法甜讓我成為了最棒的自己，希望通過這次比賽能表現(xiàn)最棒的自己。

彭治洋

重慶賽區(qū)

我の烘焙故事

我在外企工作了十幾年，一直到大兒子降生那一刻才感受到了責(zé)任感，也是這份責(zé)任感讓我尋找到值得自己一生奮斗的夢(mèng)想。

2012年毅然辭職，追逐夢(mèng)想，用五年的時(shí)間，創(chuàng)立了3個(gè)品牌、3家店。2015年初，畢業(yè)于蘭茉法式西點(diǎn)學(xué)院，從此四處求學(xué)，不斷提升自己。只為了成為獨(dú)一無二的自己，做出自己的風(fēng)格。

朋友都說我個(gè)人喜好反差太大，因?yàn)槲易约罕旧硎莻€(gè)越野愛好者，參加過英雄會(huì)T3拉力賽及各種越野場(chǎng)地賽，結(jié)果現(xiàn)在熱愛上了法式甜點(diǎn)，并為之癡迷。他們覺得很驚訝，說“心有猛虎細(xì)嗅薔薇”和我最貼切了。在創(chuàng)業(yè)初期，突然接到了4個(gè)特殊訂單，自己拼了3天3夜，完成了。看到顧客滿意的笑容，覺得一切都值了。還有就是最值得驕傲的事情，我的兩個(gè)兒子都特別喜歡我做的甜點(diǎn)，每一個(gè)都喜歡。而且特別崇拜我。

蘇晨慈

重慶賽區(qū)

我の烘焙故事

2013年底，由于興趣做了第一款蛋糕意外成功。喜歡動(dòng)手制作的我放棄了安穩(wěn)的小學(xué)教師職業(yè)每天沉迷于制作蛋糕甜點(diǎn)從此開啟我的自學(xué)成才生涯。因?yàn)闊釔酆姹鹤屛矣龅搅俗詈玫淖约骸?/span>

因?yàn)闊釔酆姹簷C(jī)緣巧合我遇到了愛情，結(jié)識(shí)了我現(xiàn)在的老公。

陳琦

廈門賽區(qū)

我の烘焙故事

2008那年，媽媽帶著我到上海出差，地鐵口的拐角處，蛋糕店櫥柜里琳瑯滿目各式各樣的小甜點(diǎn)頓時(shí)鎖住我的眼睛和腳步…一顆想做蛋糕的心苗就在這時(shí)候悄悄的埋下…

中考那年，我決定選擇到廈門的職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)烹飪管理,我記得當(dāng)時(shí)除了我媽媽以外的人都表示不理解，但我還是堅(jiān)持自己的選擇，如果一輩子只能用心做好一件事情，我想這件事就是烘焙吧。

印象最深的應(yīng)該是剛到酒店實(shí)習(xí)的時(shí)候，領(lǐng)班要離職，第二個(gè)月就獨(dú)立一個(gè)人完成酒店的所有的自助餐甜點(diǎn)部分，現(xiàn)在想想當(dāng)時(shí)雖然很緊張，但是卻滿滿的都是成就感。

這次單價(jià)這個(gè)比賽一方面是希望可以通過這次比賽開闊自己的眼界和見識(shí)。另一方面就是媽媽和我都希望能和胡歌合照，瑯琊榜我媽媽看了7遍~

也許這些故事和你的不盡相同

但對(duì)于烘焙的熱愛是一樣的

每一個(gè)夢(mèng)想都值得被尊重

希望你能夠支持這些中國最優(yōu)秀的年輕烘焙師

支持這些年輕的夢(mèng)
【佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)?！繉I(yè)從事調(diào)酒師培訓(xùn)、咖啡師培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、韓式蛋糕裱花培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、甜點(diǎn)培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn) 本文地址： http://bradgrovephotography.com轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。