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• 日期: 2017-10-26

隨著中國(guó)焙烤行業(yè)的不斷發(fā)展，中國(guó)焙烤產(chǎn)業(yè)已不再是獨(dú)立的制造業(yè)，而是逐步向歐美日等成熟的焙烤市場(chǎng)看齊，日漸與上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)并肩發(fā)展，其中向下則延伸至個(gè)人及家庭消費(fèi)市場(chǎng)。
有調(diào)查顯示，隨著年輕人的消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣日趨和國(guó)際接軌，烘焙知識(shí)知識(shí)和設(shè)備在家庭的普及烘焙已經(jīng)成為中國(guó)年輕消費(fèi)者都市白領(lǐng)和家庭主婦崇尚的潮流時(shí)尚和休閑減壓的最佳選擇

尼爾森最新數(shù)據(jù)顯示烘焙行業(yè)的年銷(xiāo)售額高達(dá)500億美元。餅干烘焙零食和面包等加速了烘焙食品在各個(gè)品類(lèi)的增長(zhǎng)。

加快零售增長(zhǎng)的唯一途徑是準(zhǔn)確定位消費(fèi)者
尼爾森前營(yíng)銷(xiāo)大師Todd Hale指出，.當(dāng)今時(shí)代的多樣性創(chuàng)造了新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇“我們從未遇見(jiàn)過(guò)如此多變的消費(fèi)者。”他說(shuō)從2010年到2025年在美國(guó)，白種人的比例將從64%下降到58%。與此同時(shí)，拉美裔人口將從16%增加到20%，而黑人和亞裔人口比例將分別增加至13%和6%。人口的變化讓營(yíng)銷(xiāo)策略變得更加復(fù)雜
當(dāng)今的零售市場(chǎng)千變?nèi)f化，各種健康趨勢(shì)、標(biāo)簽聲稱、營(yíng)銷(xiāo)策略層出不窮。

小編整理了一些烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，這些趨勢(shì)很可能重塑烘焙零售行業(yè)，挖掘新興市場(chǎng)，直面消費(fèi)者需求幫助你精準(zhǔn)把握中國(guó)焙烤行業(yè)及市場(chǎng)發(fā)展新趨勢(shì)與新需求
眾所周之烘焙行業(yè)作為一個(gè)甜蜜的行業(yè)，其發(fā)展趨勢(shì)總是在處于一個(gè)不斷的更新變動(dòng)之中。因此，烘焙行業(yè)在未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)也是隨著消費(fèi)者的需求來(lái)變更的現(xiàn)在烘焙行業(yè)未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)已經(jīng)非常顯而易見(jiàn)了
1、旅游食品、休閑食品、快餐食品仍將是帶動(dòng)烘焙業(yè)發(fā)展的重要因素
2、個(gè)性化、特色化、形象化的服務(wù)是消費(fèi)者對(duì)烘烤食品消費(fèi)提出的新要求。
3、低糖、低脂、清淡和營(yíng)養(yǎng)平衡的烘烤食品，將更為人們所重視。

4、伴手禮市場(chǎng)正在日益擴(kuò)大，滿足新時(shí)代消費(fèi)者對(duì)伴手禮產(chǎn)品的三個(gè)根本需求：饋贈(zèng)、分享、輕奢。
因此想要開(kāi)店不是有錢(qián)就可以，正所謂開(kāi)店容易守店難，想要經(jīng)營(yíng)好一家店是需要具備很多條件的哦

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