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  • 日期: 2017-07-14

中秋佳節(jié)，一家人團(tuán)聚，看月圓，品茗茶，吃團(tuán)飯。八月十五的月是旖旎、純潔美好的，帶著款款的深情，撒落了一地清輝。在這個(gè)濃郁中國(guó)風(fēng)的傳統(tǒng)節(jié)日，還有那么一抹團(tuán)圓的象征，那就是我們中華烘焙文化小貴妃-月餅！中秋吃月餅，最先見(jiàn)于蘇東坡的“小餅如嚼月，中有酥與飴”的詩(shī)句。此后以“月餅”正式命名。為提升月餅在人們心目中的影響力，呼吁更多的月餅生產(chǎn)企業(yè)投身于月餅事業(yè)，發(fā)揚(yáng)中國(guó)月餅文化傳承，中際烘焙協(xié)會(huì)特此舉辦“2017中國(guó)烘焙品牌月餅金獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)。

中際烘焙協(xié)會(huì)一直致力于將中國(guó)月餅文化的推廣，現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代，酒香也怕巷子深。為了尋找中華月餅的精髓，尋覓更多能夠站上世界烘焙舞臺(tái)的中國(guó)龍，發(fā)揚(yáng)中華月餅的龍之精魂，中際烘焙協(xié)會(huì)為全國(guó)月餅生產(chǎn)企業(yè)、餅店搭建平臺(tái)，鼓勵(lì)更多的月餅企業(yè)秀出自己那一份最精致的“團(tuán)圓”，成為家喻戶曉的月餅經(jīng)典！

“2017中國(guó)烘焙品牌月餅金獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)，無(wú)論在社會(huì)上還是行業(yè)內(nèi)都會(huì)產(chǎn)生較為積極的影響，將會(huì)得到了業(yè)內(nèi)人士及消費(fèi)者的普遍認(rèn)可。烘焙行業(yè)是公認(rèn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式、潮式、滇式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品，而且成為四季常備的精美糕點(diǎn)，頗受人們歡迎！而此次的中國(guó)烘焙品牌月餅金獎(jiǎng)的評(píng)選也是為月餅生產(chǎn)企業(yè)打開(kāi)一條光明大道，爭(zhēng)做月餅界的翹楚，將自己獨(dú)具特色的月餅展現(xiàn)于更多世人的視野里！

本次活動(dòng)由中際烘焙協(xié)會(huì)和有關(guān)方面負(fù)責(zé)人、專家委員會(huì)專家分別組成活動(dòng)組委會(huì)和評(píng)選委員會(huì)，按照評(píng)選活動(dòng)規(guī)則，本著公平、公開(kāi)、公正的原則進(jìn)行。月餅評(píng)選要求企業(yè)工作人員應(yīng)有培訓(xùn)經(jīng)歷和熟練的崗位技能；應(yīng)有經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的管理人員和技術(shù)人員；企業(yè)建筑物結(jié)構(gòu)良好，環(huán)境衛(wèi)生、布局科學(xué)合理；產(chǎn)品擺放整齊有序，價(jià)格須標(biāo)識(shí)明確等。一切評(píng)選制度公開(kāi)透明化，力爭(zhēng)做到公正的評(píng)價(jià)每一位參賽者。

能獲得中國(guó)烘焙品牌月餅金獎(jiǎng)評(píng)選的企業(yè)也將受益匪淺，通過(guò)終審獲得“2017中國(guó)烘焙品牌月餅”榮譽(yù)的企業(yè)，將由組委會(huì)頒發(fā)獎(jiǎng)牌和證書并且在2017年對(duì)企業(yè)進(jìn)行宣傳報(bào)道，并在中際烘焙協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)平臺(tái)、中國(guó)烘焙網(wǎng)公告評(píng)選結(jié)果，在協(xié)會(huì)網(wǎng)站刊登名錄、進(jìn)行系列宣傳，并在協(xié)會(huì)出刊的《中國(guó)烘焙》發(fā)布報(bào)道。在獲獎(jiǎng)企業(yè)中抽選出1-2家，協(xié)會(huì)將派專人去舉行掛牌儀式，屆時(shí)將邀請(qǐng)當(dāng)?shù)孛襟w到場(chǎng)報(bào)道，造足聲勢(shì)，擴(kuò)大影響。
被譽(yù)為“東方諾貝爾”的中國(guó)烘焙品牌月餅評(píng)選旨在展示全國(guó)各地食品廠、餅廠的優(yōu)秀品牌月餅產(chǎn)品，提高烘焙企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平，推動(dòng)烘焙行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。舉辦此次評(píng)選的重大意義在于提高月餅的市場(chǎng)占有率，從而提升民族月餅文化的影響力。更重要的提升月餅生產(chǎn)企業(yè)的知名度，成為中華月餅文化傳承路上一抹烘焙之魂！

 
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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團(tuán)旗下。學(xué)校獨(dú)門整體六層樓，學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對(duì)一授課、實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)并首家集團(tuán)支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實(shí)操練習(xí)實(shí)際為原則，將教學(xué)和親身實(shí)操緊密相結(jié)合，打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法，以老師現(xiàn)身說(shuō)法，針對(duì)當(dāng)下流行，切實(shí)有效地將技術(shù)和未來(lái)所要從事的行業(yè)有機(jī)地聯(lián)合在一起，讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦，真正可以做到學(xué)有所用，學(xué)有所想，學(xué)有所精。  

學(xué)校自創(chuàng)辦以來(lái)，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，也是國(guó)內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國(guó)際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂(lè)行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠(chéng)信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)為主要方針，將國(guó)內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。

展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營(yíng)銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國(guó)，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃?rùn)C(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過(guò)會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。

2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會(huì)外賣公司、主營(yíng)宴會(huì)外賣、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。

學(xué)校自開(kāi)辦以來(lái)，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國(guó)各地開(kāi)辦了無(wú)數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國(guó)際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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